Яйца стали золотыми

На днепропетровских рынках «яичная» картина примерно везде одинаковая. Журналист «Вечерки» побывал на Озерке, Северном, Березинском, Калиновском и Лоцманском рынках. Здесь стоимость десятка яиц поднялась с 7,3 до 8,8 гривни и с 8,3 до 9,5 гривни. Причем, на рынках Кривого Рога, Павлограда и Желтых Вод цены на яйца примерно такие же. На тридцать-пятьдесят копеек дешевле в Никополе и Марганце, где большая фабрика рядом. А вообще, все зависит от сорта и качества.

- Например, марганецкую продукцию, - поделилась своими наблюдениями продавец днепропетровского рынка «Калиновский» Татьяна Трофимчук, - берут активнее из-за более яркого желтка. Даже домашние яйца не всегда такие вкусные и «желтые» бывают. Поэтому и стоят они дороже. Цену же нам хозяин выставляет, мы только реализаторы, и, в принципе, такие же покупатели. И нам, с любой стороны, лучше, когда цены ниже. Ведь тогда и спрос больше. После резкого подорожания покупательская активность немного упала. Думаю, что люди к празднику деньги берегут. К Пасхе и поминальным дням обычно много яиц покупают. Поговаривают, что и цена на яйца к этому времени еще поднимется.

Нынешнюю ценовую ситуацию производители объясняют подорожанием кормов, которые за последние пару лет с трехсот гривен за тонну выросли до двух с половиной тысяч. Значительно поднялись цены на ветеринарные препараты, на горючее.

- Может быть, некорректно сравнивать, - сказала мне представительница одного из производителей Любовь Ивановна, которая просила не называть ее фамилию и фирму, - но обыкновенная питьевая вода стоит дороже, чем десяток яиц. А разве можно сравнить производственные затраты? Чтобы курица снесла первое яйцо, необходимо сто двадцать дней с момента ее появления на свет. Бройлер до трех килограммов на мясо вырастает за полтора месяца. Поэтому неудивительно, что во многих хозяйствах уменьшается количество яйценосных кур. И поэтому, думаю, что цены абсолютно нормальные.

В то же время заместитель губернатора Александр Любович отметил, что производство яиц в области остается на прошлогоднем уровне. Другое дело, что в некоторых хозяйствах идет технологический процесс по замене кур-несушек. Это естественно, ведь чтобы производство было рентабельным, надо проводить омоложение птиц, не может же курица нестись пять лет. Надо, безусловно, учитывать и сезонный фактор. Чтобы там ни говорили, а к пасхальным праздникам спрос на яйца повышается всегда. После Пасхи, как показывает практика, цены снова снижаются.

Случится ли так и в этот раз, конечно, покажет время. Некоторые специалисты считают, что с увеличением светового дня куры начинают нестись лучше, и это тоже снизит цену.

А вот наша постоянная читательница из Днепропетровска Ольга Макаренко другого мнения. Она давно заметила, что цены и производители, и продавцы всегда поднимают значительно, а снижают на копейки. И яиц это коснется в первую очередь. Потому что при низких доходах люди переходят на более-менее доступную по цене пищу. Именно таковой по сравнению с мясом или другой белковой продукцией являются яйца. Так что и пенсионеры, и студенты покупают их охотнее. А еще Ольга Трофимовна рассказала, как обнаружила на Озерке человека, который выдавал яйца с птицефабрики за домашние. Они же стоят на три-четыре гривни дороже. Побоявшись скандала, горе-продавец быстро покинул свое торговое место. Но где гарантия, что он не пристроился где-нибудь еще? А, значит, надо задуматься, стоит ли покупать продукцию у совершенно не знакомых вам людей. Не секрет, что в лабораториях рынков устанавливают качество и безопасность продукции, а не историю ее происхождения.

И еще. Во время рейда мы убедились, что с машин предприятий-производителей яйца можно купить на тридцать-сорок копеек дешевле. Сейчас свою продукцию птицефабрики начали вывозить более охотно.