Уже два года в регионе стабильно дешевые овощи

Пожинаем плоды

Домохозяйка со стажем Ирина Коваленко за ценами следит внимательно: накормить четырех мужчин в доме — задача не из легких.

— Я давно веду учет стоимости самых необходимых продуктов, — рассказывает женщина. — Это помогает обойтись без ненужных покупок. Не так давно подсчитала, сколько стоит традиционный для нашей семьи борщ. Оказалось, что кастрюля этого полезного блюда сегодня обходится мне в несколько раз дешевле, чем пару лет назад, несмотря на то, что цены немного подскочили.

— По сравнению с 2010–м, когда цены на капусту переваливали за 15 гривен, а картофель стоил от 10, ситуация на рынке сегодня вполне стабильна, — говорит заведующий кафедрой маркетинга Днепропетровского аграрного университета Игорь Белоткач. — Огромную роль сыграл ее рекордный урожай два года тому назад. Урожайность овощей и картофеля в 2011 году была чуть ли не самой высокой за всю историю независимости. Картофеля было собрано на 30% больше, чем в 2010-м, соответственно в 2011-м цены начали активно снижаться. Несмотря на то, что наш регион является «зоной рискованного земледелия» — неожиданные, заморозки, запоздалое начало весны или ранняя осень, проливные дожди и т. п., — на сегодняшний день Днепропетровщина является одним из крупных поставщиков овощей на рынок Украины.

Кроме того, на руку потребителю сыграло сокращение экспорта сельхозпродукции в страны СНГ. Если раньше наши хозяйства экспортировали свою продукцию в Россию, то сейчас эти рынки для нас практически закрыты, считает эксперт, а так как произведенной отечественными фермерами продукции более чем достаточно для того, чтобы полностью обеспечить потребности населения страны, и при этом имеется ее переизбыток, цена соответственно остается низкой.

Выходим на новый уровень

— Не следует забывать и о том факторе, что украинское производство сельхозпродукции потихоньку выходит на новый уровень, — отмечает Игорь Анатольевич. — Фермеры активно изучают и внедряют европейский опыт в развитие сельского хозяйства. Многие овощеводы стали использовать современные технологии для борьбы с климатическими сюрпризами — в частности, с засухой, путем использования «капельного орошения почвы», что позволяет нивелировать убытки, нанесенные погодными катаклизмами, получать качественный продукт, не поднимая цены на него.

Правда, есть и негативные стороны низких цен — то, что выгодно потребителю, играет против производителя. Низкие цены на товар приводят к тому, что большинство фермерских хозяйств отказывается от выращивания убыточных овощей, предпочитая засевать поля зерновыми. На сегодняшний день, по словам производителей, наиболее окупаемым является выращивание томатов, а картофель, лук и морковь не оправдывают вложенные в производство средства.

Качественнее и дешевле

Не секрет, что цена-качество предлагаемой продукции зависит от возможностей ее сбережения. Для производителя не так важно количество урожая, как вероятность его сохранить. В Польше и Германии, например, строительству овощехранилищ отдают первое место по важности для развития земледелия. Такая же задача стоит сейчас перед Днепропетровщиной.

По словам исполняющего обязанности директора департамента агропромышленного комплекса и развития сельских территорий облгосадминистрации Вадима Удовицкого, в нашем регионе уже функционирует 61 овощехранилище, их общая вместительность составляет 167,1 тысячи тонн. Кроме того, в 2013—2015 годах планируется ввести в эксплуатацию еще 5 овоще- и фруктохранилищ. Стратегически важные хранилища для овощей расположены почти во всех больших сельскохозяйственных районах и городах нашей области — Криворожском, Магдалиновском, Никопольском, Новомосковском, Петриковском, Петропавловском, Солонянском, Юрьевском, а также в городах Днепродзержинск, Желтые Воды и Кривой Рог. Используя подобные хранилища, производитель имеет низкий процент потери продукции. Если при традиционном хранении утрата составляет от 40 до 45%, то при ее сосредоточении на складах с холодильным оборудованием и газорегулирующей системой ущерб насчитывает всего 5—7%. А чем целее и качественнее товар, тем выгоднее цена.

«Борщевой набор» от национального производителя

На сегодняшний день овощной рынок Днепропетровщины полностью обеспечивается национальным производителем, говорят в отделе функционирования аграрного рынка, урегулирования отношений собственности департамента агропромышленного комплекса и развития сельских территорий облгосадминистрации. Импортируются только фрукты, и по большей части цитрусовые. Огромное значение для подобного развития рынка овощей, как говорилось ранее, имеют усовершенствованные овощехранилища, количество которых в нашем регионе существенно увеличилось, ведь помимо других важных факторов, влияющих на ценовую политику, большой процент наценки составляют расходы на транспортировку.

Для того чтобы цены оставались стабильными, правительство инициировало ряд мер, направленных на развитие продовольственной инфраструктуры. На сегодняшний день в Украине активно работает 3 оптовых рынках сельскохозяйственной продукции. Кроме того, до 1,4 миллиона тонн увеличились емкости картофелехранилищ, до 0,9 миллиона тонн — овощехранилищ. Помимо прочего, планируется поддержать проекты постройки новых овоще- и фруктохранилищ, частично возместив затраты на их строительство, поддержать сельскохозяйственные кооперативы в этой отрасли, что является хорошей новостью для мелких производителей-овощеводов. На данном этапе кооперативы — единственная возможность для выгодного функционирования хозяйств мелких фермеров. При такой поддержке аграрии смогут значительно увеличить производство. А новая инфраструктура поможет минимизировать потери при хранении овощей, которые по отдельным видам составляют 30—40%.

Агропромышленному комплексу — эффективное развитие

Маргарита Гладкая, заместитель начальника управления, начальник отдела функционирования аграрного рынка, урегулирования отношений собственности департамента агропромышленного комплекса и развития сельских территорий облгосадминистрации:

— В декабре 2012 года на сессии Днепропетровского облсовета была принята Программа восстановления систем орошаемого земледелия в Днепропетровской области на 2013—2021 годы. Основные положения документа направлены на обеспечение стабильного и эффективного функционирования агропромышленного комплекса Днепропетровской области, ориентированного на удовлетворение внутренних и экспортных потребностей региона в продукции растениеводства и продуктах его переработки, внедрение достижений научно-технического прогресса, обновление производственного потенциала сельского хозяйства и перерабатывающей отрасли, успешную предпринимательскую деятельность. Данной программой предусмотрено проведение ряда мероприятий — восстановление функционирования гидромелиоративного комплекса, строительство, реконструкцию и модернизацию мелиоративных систем и их сооружений, внедрение новых способов орошения земель. Также во время действия Программы будут введены водо- и энергосберегающие экологически безопасные режимы орошения и водорегулирования.

Днепропетровщина относится к регионам, где производится значительная часть сельскохозяйственной продукции Украины. Площадь угодий, которая используется для сельскохозяйственного производства, составляет 2 млн. 514 тыс. га. Из них почти 200 тыс. га (9%) составляют орошаемые земли. При проведении незначительных восстановительных работ на межхозяйственной сети водохозяйственные организации могут обеспечить подачу воды сельхозпроизводителям на 80% орошаемых земель.

Цифра

В 2012 году хозяйства области вырастили более 670 тысяч тонн овощей и около 482 тысячи тонн картофеля. Как сказал исполняющий обязанности директора департамента агропромышленного комплекса и развития сельских территорий облгосадминистрации Вадим Удовицкий, такой урожай полностью обеспечивает потребности региона.