Печём дома

Плохая новость – хлеб дорожает. Компенсируем ее хорошей: можно готовить хлеб на собственной кухне!

Естественно, для этого необходимо один раз потратиться на хлебопечь. Зато потом хлеб на Вашем столе будет не только вкусный, но и полезный – без всяких ненужных примесей. Приготовление хлеба в хлебопечи полностью автоматизировано и не потребует от Вас специальных навыков.

Как она работает

Берем ингредиенты строго в соответствии с выбранным рецептом (в основном, несколько рецептов прилагаются в комплекте к хлебопечке): мука, соль, вода, дрожжи…

Загружаем их в хлебопечь.

Выбираем программу приготовления.

Нажимаем кнопку «пуск».

Хлебопечь самостоятельно:

• смешает ингредиенты;
• подогреет опару;
• даст тесту отстояться;
• замесит его;
• выпечет хлеб. Корочку сделает румяной или не слишком зажаренной – такой как Вы укажите в выбранной программе.

Когда хлеб будет готов, хлебопечь даст знать Вам об этом звуковым сигналом.

Тех данные

Вес	от 4 до 7,5кг
Мощность	450 - 860 Вт. Более мощная хлебопечь работает быстрее, но при этом расход электричества будет выше.
Вес выпекаемого хлеба	как правило, 450, 680, 900 граммов. Иногда может доходить до 1500 г. Прежде чем покупать печку, подумайте, сколько свежего хлеба нужно вашей семье в сутки и не переплачивайте за лишние граммы.
Корпус	сталь (тяжелее, дороже, но надежнее) или пластик (легче, дешевле, но недолговечнее)
Форма для выпечки	с антипригарным покрытием.
Панель управления хлебопечкой	либо кнопки, либо сенсорные манипуляторы
Функция блокировки от детей	дает возможность блокировать панель управления или крышку хлебопечи после её включения. Данная функция встречается в хлебопечах крайне редко. Она позволит Вам не переживать о том, что Ваш юный помощник сможет причинить вред себе, или нечаянно отменит или изменит программу выпечки хлеба.
Стоимость одного хлебца	считается так – из 1 кг муки в среднем получается 4 булки по 400 г. Плюсуйте сюда расходы на соль, воду, изюм с орешками, электроэнергию… Специалисты подсчитали, что хлебопечь среднего класса в небольшой семье (4 человека) окупается примерно за год

Что она умеет

Как правило, хлебопечи среднего класса имеют:

- 3 – 17 программ выпечки , отличающихся временем замеса теста, длительностью и температурой выпекания. Помимо функции обычного пшеничного хлеба, хлебопечи могут радовать хозяев еще и ржаным, бородинским, диетическим бездрожжевым хлебом, а также французскими багетами – батонами с хрустящей корочкой и мягчайшим мякишем;

- функцию замешивания теста – как дрожжевого, так и бездрожжевого – самой разной консистенции: для хлеба, пиццы, пельменей, блинчиков. Затем его можно готовить и в микроволновке, и в привычной духовке;

- опцию добавления дополнительных продуктов – например, изюма, орехов, кунжутных или тыквенных семечек…Хлебопечка после первого замеса останавливается и подает звуковой сигнал, чтобы хозяин мог положить добавки;

- функцию выбора степени поджаристости корочки (светлая, средняя, темная);

- функцию экспресс-выпечки , которая позволяет приготовить хлеб в ускоренном режиме. При этом булки и батоны получаются более плотными, поскольку время для подъема теста, а, соответственно, и полный цикл выпечки сокращаются с 4 часов до 1,5-2. Этот режим можно использовать для выпекания готового теста, купленного в супермаркете, а также для приготовления более плотного ржаного хлеба;

- функцию поддержки хлеба в горячем состоянии – с ее помощью можно сохранить хлеб теплым, например, до обеда;

- функцию отложенного запуска или приготовления по таймеру : вы можете задать время, к которому хотите получить свежий хлеб (в таком случае в тесто нельзя добавлять натуральное молоко);

- защиту от перепадов напряжения . Это функция, которая позволяет запомнить программу при отключении электричества на 7-15 минут и продолжить работу после восстановления его подачи с того момента, на котором процесс прерван.

Не обязательно, но приятно

Если вы собираетесь активно использовать функцию отсроченного запуска, выбирайте модели с диспенсером – устройством, расположенном в крышке хлебопечки. Он предназначен для дополнительных ингредиентов (изюм, орешки, сухофрукты, сыр, лук), чтоб аппарат сам добавлял их в процессе замешивания теста, и освободил Вас от дежурства около хлебопечки.

Наиболее популярными на украинском рынке считаются хлебопечи LG, Panasonic.

Особое признание среди потребителей приобрели хлебопечи LG, так как они выгодно отличаются своими умеренными ценами.

Например, хлебопечи LG HB-205CJ отлично готовит тесто различных видов, хлеб, кексы, есть функция варки джема. Идеальна для небольшой семьи. Проанализировав отзывы пользователей, можно сделать вывод: хлебопечи LG – прекрасный выбор для любителей экспериментировать с рецептами.

Не меньшим успехом пользуются и хлебопечи Panasonic. Например, модели Panasonic SD-256 и Panasonic SD-257. Хлебопечи отличаются простым, без излишеств, дизайном, а посему отлично вписываются в обстановку любой кухни. Компактные модели оснащены большим ЖК-дисплеем. 9 программ выпечки и 8 – приготовления теста позволяют разнообразить Ваше чаепитие изумительными кексами и шарлотками, дают возможности выбирать цвет корочки выпечки (светлая, темная, средняя). Программа приготовления варенья так же будет к чаю очень кстати. Кроме того имеются программы замеса теста для приготовления превосходного основы для пиццы, пирогов, пельменей, домашней лапши.

Наличие таймера отсрочки выпечки дает Вам возможность просыпаться под аромат горячего хлеба. Можно установить таймер утром, уходя на работу, а вечером к Вашему приходу вкуснейший хлебушек будет уже готов. Приготовить вы можете обычный пшеничный хлеб, французский, хлеб из муки грубого помола, сладкий хлеб, бездрожжевую выпечку.

Еще одна приятная особенность – возможность регулировать объем выпечки (3 размера: 600г, 800г, 1 кг). Наибольший вес буханки 1,25 кг.

Есть у этих моделей и некоторые отличия. У Panasonic SD-257 имеется диспенсер для автоматического добавления дополнительных ингредиентов (в 256 модели это происходит вручную по сигналу). А также в этой хлебопечке есть режим выпечки ржаного хлеба, отсутствующий у Panasonic SD-256.

Хлебопечки Panasonic SD-256 и Panasonic SD-257 обладают алмазно-фтористым покрытием форм для выпечки (защита от повреждений, которая в 2 раза прочнее, чем у более ранних моделей).