Днепровская кофейня стала победительницей ресторанной премии «Соль»

Во Львове объявили победителей ресторанной премии "Соль" 2026 года, представляющих заведения из Киева, Львова, Днепра, Запорожья, Черновцов и других городов Украины.

Церемония стала юбилейной, десятой по счету и первой после четырехлетнего перерыва. Победителей определяли в 18 номинациях, оценивая заведения по кухне или бару, сервису, атмосфере и специализации. 

Организатором выступила The Village Украина, опубликовавшая полный перечень лауреатов с четырьмя финалистами в каждой категории. Отдельную награду "Выбор жюри" получил харьковский ресторан "Трипичча" Никиты Вирченко, готовящий украинские традиционные блюда на дровяных печах и регулярно меняющий меню в зависимости от сезона.

Победители ресторанной премии "Соль" 2026 по номинациям и городам:

• Лучшая кофейня - White Coffeebar (Днепр)
• Лучший пивной ресторан - "This is Пивбар" (Киев)
• Лучший ресторан украинской кухни - "Хуторець на Днепрі" (Киев)
• Лучшая кондитерская - Honey (Киев)
• Лучший бар – Saint Bar (Киев)
• Лучший мясной ресторан – Bull Butcher & Wine (Запорожье)
• Лучший ресторан национальной кухни – Nonna Macarona (Черновцы)
• Лучший рыбный ресторан – Catch (Киев)
• Лучшая кафе-пекарня - "Столица" (Луцк)
• Лучший ресторан азиатской кухни – Red Monkey (Львов)
• Открытие года – it cafe (Запорожье)
• Лучший ресторан авторской кухни - "Хлопок" (Киев)
• Лучший загородный ресторан – Al Fresco (Киевская область)
• Ресторан с лучшей винной картой - Veranda on the River (Киев)
• Лучшее городское кафе - "Луч"

Для Запорожья победа стала знаковой: заведения города раньше неоднократно попадали в финалисты премии, но ни разу не выигрывали. Об этом рассказал управляющий рестораном Bull Butcher & Wine Игорь Гемпель, чье заведение работает в городе с 2017 года и забрал награду в номинации "Лучший мясной ресторан".

Вернули номинацию за авторскую кухню

В этом году в перечне номинаций появилась категория "авторская кухня", которую раньше убирали из-за споров по определению этого понятия. Ее вернули после открытого приема заявок, когда члены жюри увидели среди участников заведения, которые не вписывались ни в одну из имеющихся категорий.

Ранее информатор сообщал, что в 2021 году лучшими барами Украины по версии премии "Соль" признали киевские заведения LoggerHead Bar, Parovoz Speak Easy и Hendrick's bar, а также одесские и днепровские локации. Также мы писали, что в том же году среди лучших кафе страны отметили ONE LOVE espresso bar и Yellow Place в Киеве, White Coffeebar в Днепре и "Мир Кофе" во Львове.

Информатор