Згоден
Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтеся з тим, що ознайомилися з оновленою політикою конфіденційності та погоджуєтеся на використання файлів cookie.
Днепр » Новости города и региона
пн, 25 ноября 2024
02:36

НОВОСТИ ГОРОДА И РЕГИОНА

Отравления в лагерях: как контролируют качество еды для детей в Днепропетровской области?

Отравления в лагерях: как контролируют качество еды для детей в Днепропетровской области?

Лагеря Киевщины и Донбасса, где отравились около 100 детей, набирают новую смену. Проверить, чем кормят детей и где готовят еду, прокурорам не дают. Более того, на территорию не пускают даже родителей. Какова ситуация в детских лагерях на Днепропетровщине? И когда последний раз санврачи проводили плановые проверки пищеблоков?

Корреспонденты 34 канала отправились в один из лагерей Новомосковского района.

Сразу пошли смотреть кухню и столовую.

Главный повар Надежда проводит для Деталей мини-экскурсию по пищеблоку. Здесь все выполняется согласно санитарным нормам. Воздух кварцуют, для посуды и инструментов - специальные стерилизаторы. Пищу работники сортируют с соблюдением надлежащих температур.

Перед тем, как накрывать столы, главный врач Светлана берет пробы пищи. Проверяет на запах, вкус, качество, температуру и контролирует размер порции - все данные заносит в единый журнал.

Чтобы обезопасить здоровье от кишечных заболеваний и отравлений - проверок на запах и вкус недостаточно. Особенно это касается летнего периода, уверены врачи, когда наплыв детей в разы больше. А массовые скопления могут вызвать вспышку инфекций.

С начала сезона областная санитарная служба провела комплексные плановые проверки пищеблоков. Между сменами заведения проверяет специальная комиссия. В ее состав входят представители департамента социальной защиты населения и Государственной продуктовой службы.

"Мы обращаем внимание на материально-техническое обеспечение. Мы обращаем внимание на такие риски, чтобы не возникло перебоев с питьевым снабжением, обеспечением заведения электроэнергией, технологическим оборудованием, холодильным оборудованием", - говорит начальник отдела санэпиднадзора Неля Полякович.
Анализы на инфекции, вирусы и нитраты не проводят. За подобные исследования, говорят, отвечает областной лабораторный отдел. Они и должны формировать календарь внеплановых проверок. Эпидемиологи, в свою очередь, с такими обязанностями не согласны.

"Мы работаем, как оперативные специалисты. Мы получаем экстренные сообщения о случае, когда больной обращается за медицинской помощью, и врачи-инфекционисты устанавливают подозрение на инфекционное заболевание", - подчеркивает заместитель директора областного отдела исследования биологических факторов Валентина Резвых.

Провести проверку эпидемиологи могут только в случае, когда будет зарегистрирована вспышка. На регулярные профилактические исследования работники лаборатории не выезжают. И так в каждой области. Именно поэтому, предполагают работники лагерей, в одном из киевских заведений и отравились 12 детей. Одна девочка оказалась на больничном с диагнозом "энцефалит". Анализы показали: на оборудовании пищеблока была кишечная палочка и стафилококк.

"Лагерь не исполнял правила санитарной безопасности. Была обнаружена патогенная инфекция стафилококка и кишечной палочки. Наличие патогенной инфекции, безусловно, - это очевидное правонарушение, потому что в том месте, где осуществляется организованное питание детей, - это недопустимо", - говорит глава Киевской областной администрации Александр Горган.
На Днепропетровщине последний раз случаи вспышек в детских оздоровительных учреждениях были зафиксированы три года назад. С начала сезона представители госпотребслужб проверили все лагеря области.
Gorod.dp.ua на Facebook.


Поварешка  (31.07.18 23:21): Работала в лагере Днепропетровской области,всё очень строго на кухне и в столовой.Санстанцыи были по два раза в неделю на проверке. Ответить | С цитатой
Кличко  (31.07.18 11:26): Работал как-то поваром в детском лагере, это ужас что мы там чудили.. А продукты закупают либо самые дешевые, либо где есть просрочка. Поставщики продуктов сами говорили: если у товара истек срок годности, продаем по существенной скидке в основном в школы, сады, летом лагеря.. Они охотно их берут.. Ответить | С цитатой
1
Gorod.dp.ua не несет ответственности за содержание опубликованных на сайте пользовательских рецензий, так как они выражают мнение пользователей и не являются редакционным материалом.

Gorod`ской дозор | Обсудите тему на форумах | Разместить объявление

Другие новости раздела:

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!
Популярні*:
 за коментарями | за переглядами

* - за 7 днів | за 30 днів | Докладніше
Цифра:
69
сиріт з Дніпропетровщини отримали кошти на придбання власного житла у 2022 р.

Источник
copyright © gorod.dp.ua
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с разрешения владельца.

О проекте :: Реклама на сайте